Virtual Class - DVD2 - The Heart of Cake Decorating - Baking, Icing, Piping and Rolled Fondant

Quickly improve the look of your cakes with my help from 30 years of experience with custom cakes. 

Save yourself years of exploration in one fell swoop with this rewarding cake decorating lesson!

Learn everything I know about making a professional looking decorated cake 

from start to finish with this thorough tutorial on the fundamentals of top-of-the-line custom cakes. 

This expansive information is great for beginners as well as advanced students 

who wish to clean up their decorating act, so to speak.

Every aspect of creating a beautifully presented cake is included 

such as techniques for sugaring a cake board with royal icing flood work. 

Of course too, I show how to frost with buttercream smoothly 

and make rolled fondant from scratch. 

Save money by learning to make it properly yourself. 

It’s fresher, works and tastes better too than the store bought kind!

Furthermore, there are baking hints, frosting lessons in buttercream 

and rolled fondant along with piping skills while I decorate two cakes to completion.

As I said before, when I filmed this careful two hour movie, 

I tried to include all that I know to help one create a lovely presentational cake. 

One literally can start a custom cake business with the essential  knowledge 

that is contained within this informative and entertaining lesson on the fine art of cake decorating.